Откуда появилось слово дуршлаг
Дуршлаг — необходимый инструмент на кухне любого шеф-повара и домашнего гуру. В данной статье мы разберёмся, как возникло это слово, для чего нужен дуршлаг, как правильно его использовать и какой лучше купить.
- Этимология слова «дуршлаг»
- Для чего нужен дуршлаг
- Как правильно использовать дуршлаг
- Какой дуршлаг лучше купить
- Полезные советы
- Выводы
Этимология слова «дуршлаг»
Слово «дуршлаг» происходит от немецкого слова «durchschlagen», что означает «продырявливать, пробивать насквозь». Буквально, это слово состоит из двух частей: «durch», что переводится как «через, сквозь» и «schlagen», что означает «ударять».
Для чего нужен дуршлаг
Дуршлаг широко используется в кулинарии для отделения жидкости от твёрдых веществ. Например, после варки макаронных изделий, дуршлаг позволяет удалить воду, оставляя только макароны. Также дуршлаг может использоваться для промывания сырой рисовой крупы, мытья творожной сыворотки или ягод.
Как правильно использовать дуршлаг
Дуршлаги различаются по материалу изготовления: пластмасса, керамика, силикон, дерево и металл. Для готовки на пару просто положите продукты в дуршлаг и поместите его в кастрюлю с небольшим количеством воды на дне. Однако, необходимо проверять уровень воды, чтобы не испортить посуду.
Кроме того, дуршлаг может использоваться для сушки готовых продуктов, например, зелени или овощей после мытья. Важно помнить, что дуршлаг следует использовать только для предназначенного назначения, в иных случаях это может привести к повреждению посуды.
Какой дуршлаг лучше купить
Идеальным материалом для дуршлага является пищевой полипропилен с маркировкой PP или цифрой 5 в треугольнике. Другие виды пластика могут выделять вредные вещества при нагреве, поэтому пластмассовые дуршлаги лучше использовать только для мытья продуктов, но не для приготовления. Силиконовые и металлические дуршлаги также являются хорошими выборами, так как они не реагируют с продуктами питания и выдерживают высокую температуру.
Полезные советы
- При выборе дуршлага лучше выбирать те, которые имеют устойчивое основание, чтобы стояли прямо на столе или на стене кастрюли.
- Никогда не используйте дуршлаг для горячих продуктов вместе с пластиковой или деревянной кухонной лопаткой, выбирайте металлические.
- Регулярно мойте дуршлаг после каждого использования, используя горячую воду и моющее средство.
Выводы
Дуршлаг — необходимый инструмент на кухне, который позволяет отделить жидкость от твёрдых веществ. При выборе дуршлага, следует обратить внимание на материал изготовления и его функциональность. Не забывайте соблюдать правила эксплуатации и ухода за дуршлагом, чтобы он сохранял свою функциональность максимально долго.
