В чем ценность кальмара

Кальмары — это не только вкусный продукт, но и ценный источник микроэлементов и витаминов для организма. Организм человека нуждается в регулярном поступлении всех необходимых веществ, чтобы функционировать нормально. В этой статье мы подробно рассмотрим, какие полезные свойства содержит мясо кальмара и как их правильно употреблять.

1. Полезные вещества в мясе кальмара
2. Что делает кальмар полезным для здоровья
3. Как употреблять кальмары для максимальной пользы
4. Заключение

Полезные вещества в мясе кальмара

Мясо кальмаров содержит множество полезных микроэлементов и витаминов, необходимых для поддержания здоровья организма. На 100 грамм кальмаров приходится:

• йод (75% суточной нормы)
• фосфор (30% суточной нормы)
• железо (36% суточной нормы)
• калий (12% суточной нормы)
• цинк (6% суточной нормы)
• кобальт (26% суточной нормы)
• селен (17% суточной нормы)
• натрий
• омега-3 и омега-6 жирные кислоты
• витамины группы В, Е, РР, А, С

Важно отметить, что 100 г кальмара содержит почти половину суточной нормы витамина В12, который необходим для нормального кроветворения и работы нервной системы.

Что делает кальмар полезным для здоровья

Мясо кальмаров содержит значительное количество таурина, который является антиоксидантом. Его влияние на организм заключается в повышении иммунной защиты, защите клеток от свободных радикалов и снижении уровня холестерина в крови. Также, кальмары богаты минералами, в них содержатся: кобальт, медь, йод, селен.

Несмотря на ароматный вкус и нежное мясо, кальмар не содержит много жиров, а те, что есть, состоят из ненасыщенных жирных кислот, которые полезны, особенно, для печени, сосудов, головного мозга. Особенно много в мясе моллюска витаминов и микроэлементов, большое количество витамина С, практически все витамины группы В, РР, Е — все это есть в нежном филе и щупальцах.

Как употреблять кальмары для максимальной пользы

Кальмар — это полезный и низкокалорийный продукт, который можно включить в свой рацион как основное блюдо или добавить в салаты, супы и пасты. Специалисты рекомендуют есть морепродукты 1-2 раза в неделю (рыба сюда не входит, речь об остальной морской живности). Иными словами, из 14 обедов-ужинов в неделю 2 должны включать блюда из креветок, кальмаров, гребешков и других морских жителей.

Приготовленные блюда должны быть здоровыми и разнообразными. Не рекомендуется жарить, так как это может уничтожить многие полезные вещества. Лучше всего варить или запекать кальмары на пару в специальном приборе для этого. Обычно его называют пароваркой. Кальмары можно также добавлять в свежие салаты, чтобы обогатить организм полезными веществами.

Заключение

Кальмар — это очень полезный продукт для здоровья, богатый микроэлементами, витаминами и антиоксидантами, которые необходимы организму. Они помогают защитить клетки от свободных радикалов, поддерживать иммунную систему и нормальное функционирование органов и систем организма. Для пользы организма, рекомендуется включать кальмары в свой рацион, но не более 2 раз в неделю и лучше всего готовить их на пару или запекать, чтобы сохранить полезные свойства продукта.