Как донести торт
Перевозка торта — это ответственный момент, который предполагает максимальную бережность и аккуратность. Ведь вы наверняка не хотите, чтобы вкуснейшее кондитерское изделие испортилось или изменило свою форму во время транспортировки. Именно поэтому мы собрали вам самые полезные советы от профессионалов, которые помогут перевезти торт в целости и сохранности.
- Как перевезти большой торт
- Как переложить готовый торт в коробку
- Сколько должен стоять торт в холодильнике после выравнивания
- Как правильно хранить торт
- Как донести торт
- Вывод
Как перевезти большой торт
Если у вас большой торт и вы не знаете, как его перевезти, то в первую очередь нужно убедиться, что глазурь застыла и затвердела. Иначе, она может размазаться и испортить весь вид торта. Затем, поместите торт на прочную поверхность, например, на доску для торта или противень, прежде чем положить его в переноску или коробку. Обязательно закрепите переноску или коробку ремнем безопасности или эластичным шнуром, чтобы предотвратить ее соскальзывание.
Как переложить готовый торт в коробку
Переноска или коробка тоже играют очень важную роль в перевозке торта. Чтобы переложить готовый торт в коробку, используйте легкую заморозку. После того, как кондитерское изделие становится плотным, сверху на него кладут кондитерскую бумагу, на нее — черновую подложку. Удерживая верхнюю и нижнюю часть, переверните торт. Теперь его можно легко и точно переложить в коробку.
Сколько должен стоять торт в холодильнике после выравнивания
После того, как торт готов, не стоит сразу его кроить или украшать. Чтобы вам легко было работать с бисквитом нужно его правильно стабилизировать после выпечки. Проще говоря, дать ему отлежаться в холоде. Лучше всего положить в холодильник, завернутым в пленку на 3-12 часов. Таким образом, торт пройдет процесс «отдыха» и примет необходимую консистенцию.
Как правильно хранить торт
Не менее важный момент — это правильное хранение торта. Торты и пирожные с кремом следует хранить при температуре от +2°C до +6°C, а срок хранения зависит от того, из каких ингредиентов они сделаны. При более высокой температуре их срок хранения значительно сократится.
Как донести торт
И наконец, не менее важный момент — это доставка торта к месту назначения. Многие люди переносят торт на сидении автомобиля, но это неправильно. Коробку с тортом необходимо размещать на РОВНОЙ поверхности в автомобиле, вдали от прямых солнечных лучей. В летнее время нужно включать кондиционер в автомобиле и ни в коем случае не возить торт долго или оставлять на хранение в автомобиле.
Вывод
Теперь вы знаете, как грамотно перевезти торт без повреждений и сохранять его в правильных условиях. Перед перевозкой убедитесь, что глазурь застыла, используйте легкую заморозку при переноске и правильно стабилизируйте торт после выпечки. Не забывайте о правильном хранении и доставке торта к месту назначения. Следуя всем этим советам, вы гарантированно сможете сохранить торт в целости и сохранности до того момента, когда он дойдет до своего главного адресата.
