Нужно ли добавлять сырое яйцо в пюре

Добавление сырого яйца в картофельное пюре не только придает блюду красивый вид, но и помогает сохранить его воздушную текстуру, которая позволяет блюду таять во рту. Однако, если вы не хотите использовать яйца, то есть несколько альтернативных продуктов, которые можно использовать вместо них.

Чтобы загустить пюре, можно добавить картофельный крахмал. Но не стоит добавлять слишком много, лучше начать с небольшой щепотки и тщательно перемешать картофель с помощью вилки. Избегайте использования блендера, так как это может привести к тому, что пюре станет похожим на цемент.

Сырые яйца также имеют свои преимущества. Они могут повысить эластичность голосовых связок, уменьшить кашель и насытить организм белком, витаминами и микроэлементами. Однако, если вы не хотите использовать яйца, то есть несколько альтернативных продуктов, которые можно использовать вместо них.

Например, вместо яиц в пюре можно использовать банановое или яблочное пюре, мягкий тофу, молотые семена льна, смешанные с водой, йогурт или сгущенное молоко с сахаром. В выпечке яйца можно заменить на семена льна, семена чиа, кукурузный крахмал, спелый банан или яблочное пюре.

В заключении, добавление сырого яйца в картофельное пюре может придать блюду красивый вид и сохранить его воздушную текстуру. Однако, если вы не хотите использовать яйца, то есть несколько альтернативных продуктов, которые можно использовать вместо них. Не забывайте, что правильное использование ингредиентов может сделать ваше блюдо еще более вкусным и полезным.