Как называется крупа похожая на пшено

В нашем рационе есть множество видов круп, которые внешне могут напоминать друг друга, но обладают разными свойствами и пользой для здоровья. В этой статье мы расскажем о крупах, похожих на пшено: кускусе, киноа и булгуре, их происхождении, особенностях и полезных свойствах.

1. Кускус: зерно или крупа
2. Польза каши из киноа
3. Булгур: крупа из пшеницы твердых сортов
4. Киноа: псевдозлаковое растение
5. Различия между булгуром и пшенкой
6. Выводы и заключение
7. FAQ

Кускус: зерно или крупа

1. Происхождение и производство: Кускус — это крупа, получаемая из твердых сортов пшеницы, ячменя или риса. Родина кукуса — Северная Африка.
2. Внешний вид и использование: Внешне кускус напоминает мелкое пшено, но его часто относят к зерновым культурам или даже к пастам. Кускус широко используется в кулинарии многих стран.

Польза каши из киноа

1. Питательные вещества: Семена киноа богаты белком, крахмалом, клетчаткой и пребиотическими волокнами, которые являются источником питания для бактерий кишечника.
2. Цельнозерновые продукты: Ученые доказали, что употребление цельнозерновых продуктов, таких как киноа, полезно для здоровья.

Булгур: крупа из пшеницы твердых сортов

1. Производство: Булгур изготавливается из пшеницы твердых сортов, зерна которой обрабатываются горячей водой или паром, просушиваются, очищаются от оболочки и дробятся.
2. Разновидности: Помол булгура может быть разным, что позволяет использовать его в различных блюдах.

Киноа: псевдозлаковое растение

1. Происхождение и внешний вид: Киноа — это псевдозлаковое растение, внешне похожее на гречку или измельченную кукурузу. Оно не родственно просу, пшенице и рожью, а относится к семейству амарантовых.
2. Полезные свойства: Киноа богат питательными веществами, такими как белки, клетчатка и витамины.

Различия между булгуром и пшенкой

1. Происхождение и популярность: Булгур — это очищенные и высушенные зерна молодой пшеницы, популярные на Востоке.
2. Питательность: В булгуре содержится 12 г растительного белка на 100 г, а также много витаминов В, Е, К, бета-каротин, магний, кальций, калий, медь и железо.

Выводы и заключение

Кускус, киноа и булгур — это крупы, похожие на пшено, но обладающие своими особенностями и полезными свойствами. Употребление этих круп в пищу может принести пользу для здоровья, так как они богаты питательными веществами и витаминами.

FAQ

• Что такое кускус?

Кускус — это крупа, получаемая из твердых сортов пшеницы, ячменя или риса, родом из Северной Африки.

• В чем польза киноа?

Киноа богат белком, крахмалом, клетчаткой и пребиотическими волокнами, полезен для здоровья.

• Что такое булгур?

Булгур — это крупа, изготовленная из пшеницы твердых сортов, зерна которой обрабатываются горячей водой или паром, просушиваются, очищаются от оболочки и дробятся.

• В чем отличие булгура от пшенки?

Булгур — это очищенные и высушенные зерна молодой пшеницы, в котором содержится 12 г растительного белка на 100 г, а также много витаминов и минералов.