Когда появился Московский картофель
Картофель — один из самых распространенных овощей в мире, и он стал неотъемлемой частью современной кухни. В России, эта культура была изначально введена во времена Петра I, но получила широкое распространение только в 1765 году, после указа «Наставление Сената “О разведении земляных яблоков”».
Чипсы — это популярная закуска, которую многие любят. В 1963 году, на полках советских магазинов появились первые советские чипсы — хрустящий картофель «Московский» в ломтиках. В то время, ассортимент чипсов был неотличим по разнообразию, выпускались только чипсы с солью.
- История картофеля в России
- Появление чипсов в России
- Как были произведены «Московские» чипсы
- Продажа и конкуренция
- Как усовершенствовать производство чипсов в домашних условиях
- Выводы
История картофеля в России
В 1700 году царь Петр I привез картофель в Россию, но только спустя 50 лет это растение начало возделываться в заметных масштабах. В 1765 году, культура картофеля получила широкое распространение после указа «Наставление Сената “О разведении земляных яблоков”». С тех пор картофель стал одним из основных овощей в русской кухне.
Появление чипсов в России
Первые чипсы «Московский» появились на полках советских магазинов только в 1963 году. Они производились на предприятии Моспищекомбинат № 1, позднее именовавшимся МЭКПП «Колосс» в Москве. В то время на рынке чипсов не было большого разнообразия, и только картофельные чипсы с солью были доступны на полках магазинов.
Как были произведены «Московские» чипсы
Первые чипсы были произведены на предприятии Моспищекомбинат № 1 в Москве. В то время, технология производства была несовершенной, и чипсы изготавливали вручную. Картофель режут на очень тонкие ломтики, после чего они высушиваются на воздухе и погружаются в жир. Масло было низкого качества и чипсы получались жирными и малочисленными.
Продажа и конкуренция
Первые чипсы «Московский» сразу же получили популярность, и их стали продавать по всей стране. Однако, в 1990-х годах произошла популяризация иностранных марок чипсов, что привело к конкуренции и снижению спроса на «Московские» чипсы.
Как усовершенствовать производство чипсов в домашних условиях
- Использовать свежий картофель высокого качества, что обеспечит чипсам хороший вкус и текстуру.
- Перед нарезкой, картофель нужно промыть и обработать, чтобы удалить лишнюю грязь и токсины.
- Ломтики картофеля нужно нарезать тонко ровными дольками.
- Дольки картофеля нужно мариновать на 30 минут, добавив растительное масло и специи.
- Дольки картофеля затем нужно выложить на противень и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Выводы
Картофель и чипсы на сегодняшний день стали неотъемлемой частью современной кухни. Когда-то картофель занимал место самого важного овоща, а чипсы — популярную закуску, доступную каждому. Появление «Московских» чипсов изменило ландшафт потребления закусок в России и привнесло к новым конкурентам на рынке чипсов. Сегодня, любой человек может приготовить чипсы дома, и это отличный способ создать здоровую и вкусную закуску без токсинов и искусственных вкусовых добавок.
