Какие есть огородные растения

Огородные растения можно разделить на несколько категорий в зависимости от их назначения и частей, используемых в пищу. Рассмотрим наиболее распространенные категории и разновидности овощей.

1. Корнеплодные овощи
2. Луковые овощи
3. Листовые (зеленые) овощи
4. Овощные культуры
5. Овощи и агрокультуры
6. Выращивание трав в огороде
7. Выводы

Корнеплодные овощи

К этой категории относятся растения, у которых съедобная часть находится внутри земли. Это свекла, морковь, пастернак, петрушка, сельдерей, репа, редька, редис, брюква. Выращиваются эти овощи на чистых грунтах, богатых минеральными веществами. Их часто добавляют в салаты и готовят в качестве гарнира.

Луковые овощи

Это лук репчатый, порей, шалот и чеснок. Они отличаются особым ароматом и используются для добавления в различные блюда, в том числе для приготовления соусов. Луковые овощи легко выращивать из семян, которые сеют в землю весной.

Листовые (зеленые) овощи

Эта категория включает в себя разные культуры, такие как салат, капуста пекинская, китайская или японская, укроп, шпинат, перечная мята, базилик, чабер и майоран. Листовые овощи прекрасно подходят для приготовления салатов и блюд, в которых главной нотой являются зеленые компоненты.

Овощные культуры

Эта категория включает в себя разные культуры, которые не принадлежат ни к одной из вышеперечисленных категорий. Примеры овощных культур включают баклажаны, огурцы, тыкву, перец, помидоры, а также картофель. Овощные культуры выращивают на чистых грунтах, которые регулярно удобряются и поливаются.

Овощи и агрокультуры

Культурные растения или агрокультуры — это растения, которые выращиваются человеком для получения пищевых продуктов, кормов в сельском хозяйстве, лекарств, промышленного и иного сырья и других целей. Овощи являются частью агрокультур и широко используются в разнообразных блюдах.

Мир растительности удивительно разнообразен. На Земле есть более 500 тысяч различных видов растений. Большинство из них принадлежат к типу цветковых растений. Меньше всего хвойных растений всего 600 видов. Около 27 тысяч видов — это мхи, а 10 тысяч видов — это папоротники. Каждому растению присваивают двойное название, которое содержит информацию о его роде и виде.

Выращивание трав в огороде

Кроме овощей, в огороде можно выращивать и травы, которые пригодны для употребления в кулинарии. Среди наиболее полезных трав для здоровья можно выделить такие, как розмарин, шалфей, кинза, петрушка, тимьян, орегано, мята и базилик.

Выбирая травы для выращивания, стоит учитывать не только их полезные свойства, но также и их внешний вид. Желательно, чтобы травы сочетались между собой по цвету и форме. Например, в одном участке можно посадить петрушку, базилик, кинзу и укроп, а в другом — розмарин, фенхель, тархун и анис. Это не только даст возможность получить полезные травы для приготовления блюд, но и украсит огород своим ярким и красивым видом.

Выводы

Овощи и травы — это не только вкусная, но и полезная пища, которая может быть выращена на своем участке. Выбрав правильные виды овощей и трав и ухаживая за ними соответствующим образом, можно получить обилие свежих и вкусных продуктов. Не забывайте, что овощи и травы не только богаты витаминами и полезными веществами, но и способны украсить вашу жизнь приятными ароматами и яркими красками.