Для чего мангал

Мангал — это прибор для приготовления шашлыка и других блюд на открытом воздухе с использованием угля. На мангале продукты готовятся за счет жара и излучения от горящих углей, в то время как на гриле в процессе приготовления участвует также жар от нагретых решеток и горячий воздух, движущийся под закрытой крышкой. Чтобы первый раз использовать мангал, необходимо удалить остатки заводского масла и смазки путем обжига. Тщательно протрите жаровню перед обжигом и не пугайтесь дыма и неприятного запаха.

В регионах без особого противопожарного режима, можно использовать переносной мангал в лесу, на даче и в пикниковых зонах парков. Однако в парках, скверах, городских садах, где нет оборудованных площадок для мангалов, разводить огонь и ставить мангал всегда запрещено.

Слово «мангал» уходит корнями в арабский язык и означает жаровню. Традиционный мангал представлял собой медную чашу на ножках с широкими горизонтальными полями, двумя ручками для переноски и полусферической крышкой.

Чтобы добиться лучших результатов при приготовлении на мангале, нужно умело распределять дрова или уголь. Перед тем, как приступить к жарке, рекомендуется разогреть мангал на полной мощности. Выберите правильные ингредиенты для приготовления шашлыка и не забудьте про маринад. Шашлык готовится от 30 до 50 минут в зависимости от толщины мяса и желаемой степени прожарки. Для того, чтобы шашлык был сочным и вкусным, переворачивайте его регулярно. Осторожно обращайтесь с раскаленным мангалом, используйте рукавицы и не забывайте о противопожарных мерах.

В заключение, использование мангала является отличным способом приготовления вкусных и ароматных блюд на свежем воздухе. Хорошо продуманное расположение углей и правильный выбор ингредиентов помогут вам добиться успеха в приготовлении на мангале. Тем не менее, не забывайте о безопасности и обязательной проверке правил использования в вашем регионе.